Bu Ayıp Karabük ve Bartın Kültür Müdürlerine Yeter! Ya Zonguldak?

Türkiye’nin lezzet haritası üzerine yapılan son araştırma, Karadeniz’in komşu şehirlerini karşı karşıya getirdi. Gastronomi açısından en zayıf illerin sıralandığı listede Karabük’ün 2. sırada yer alması büyük bir şok dalgası yaratırken, gözler hemen yanı başındaki Zonguldak’a çevrildi. Mutfak kültürü tartışması alevlenirken, "Zonguldak bu listenin neresinde?" sorusu gündeme oturdu.

Lezzet Puanlamasında Şok Tablo: Karabük Zirvede! Yapılan değerlendirmede mutfak çeşitliliği ve marka değeri açısından en zayıf 10 il sıralandı. Karabük'ün "sınıfta kaldığı" iddia edilen o liste şöyle: Karabük Bayburt Iğdır Şırnak Uşak Bilecik Yalova Bartın Kırşehir

Zonguldak Mutfağı Unutuldu mu, Yoksa Gizli Bir Cevher mi? Listenin açıklanmasıyla birlikte sosyal medyada Zonguldaklılar da tartışmaya dahil oldu. Karabük’ün 2. sırada yer alması, "Zonguldak mutfağı daha mı zengin?" sorusunu beraberinde getirdi.

Zonguldak; Malaydan uğmaç çorbasına, pırasalı mancardan tescilli Devrek simidine kadar geniş bir yelpazeye sahip olsa da, bölge genelinde yaşanan "tanıtım eksikliği" ortak sorun olarak görülüyor. Birçok kişi, Zonguldak ve Karabük gibi sanayi ve maden şehirlerinin mutfak kültürünün, "gastronomi devleri" arasında hak ettiği değeri göremediğini savunuyor.

"Tanıtım Eksikliği mi, Lezzet Eksikliği mi?" Karabük’ün bu sıralamada yer alması şehirde büyük tepki çekerken, Zonguldaklılar da kendi mutfaklarının bu tarz listelere girmemesi için yerel lezzetlere sahip çıkılması gerektiğini vurguluyor.

Tartışma Büyüyor: Karabüklüler: "Safranbolu bükmesi ve kuyu kebabı olan bir şehir nasıl 2. olur?" diyerek sonuca itiraz ediyor. Zonguldaklılar: "Bizim mutfağımız sadece madenci yemeğinden ibaret değil, gastronomi turizminde atağa kalkmalıyız" çağrısında bulunuyor.