Gazeteci Orhan Akyüz’ün haberine göre, Zonguldak’ın kent merkezindeki halk dilinde Soğuksu semti/caddesi olarak bilinen (Terakki Mahallesi Cumhuriyet Caddesi) pazaryerinde, farklı illerde yetiştirilen kök sebzelerden soğana ilgi gösterildiği göze çarptı.
“Mor ve Beyaz Soğanı Bu Güne Dek Tüketmeyenlere Fırsatı Kaçırmayarak Denemelerini Tavsiye Ediyorum, Pişman Olmayacaklar, Bana Dua Edecekler”
Zonguldak’ın şehir merkezindeki pazaryerinde yarım asırdır olmak üzere 50 yıldır soğan, patates vb. kök sebzeleri satışı yapan ve tüketiciler tarafından da yakından tanınan esnaf Bekir Yavuzaslan, gazeteci Orhan Akyüz’e yaptığı açıklamada, yarım asrı aşkındır satışını gerçekleştirdiği kök sebzelerinden mor ve beyaz soğanın sağlıklı tüketildiğinde inanılmaz birçok faydaları olduğuna dikkati çekerek, “Kilogramını 25 liradan sattığım mor ve beyaz soğanlar, tıpta ‘süper gıdalar’ olarak da adlandırılmaktadır. Birçok alanda fayda gösteren bu soğanlar besin kaynağıdır, düzenli tüketildiğinde insan sağlığı üzerindeki faydaları saymakla bitmez. Bugüne kadar bu soğanları tüketmeyi denemeyenlere fırsatı kaçırmayarak denemelerini tavsiye ediyorum, pişman olmayacaklardır, bana dua edeceklerdir” diye konuştu.
Mor Soğan Nerede Yetiştiriliyor!
Gazeteci Orhan Akyüz’ün, çeşitli kaynaklardan elde ettiği bilgiye göre, Avustralya ve Sicilya’nın yanı sıra Türkiye’de sadece Balıkesir'in Erdek ilçesinde Kapıdağ Yarımadası'ndaki bazı kırsal mahallelerde üretildiği belirtilen "mor soğan"ın coğrafi işaret alınmasının ardından dünya pazarına sunulması için çalışma yürütülüyor.
Beyaz Soğan Nerede Yetiştiriliyor?
Çin Halk Cumhuriyeti başta olmak üzere Türkiye’nin yanı sıra birçok ülkede yetiştirildiği bildirilen kuru beyaz soğan çeşitli iklim koşulları ile belirli coğrafi bölgelerde verimli yetişmektedir.
Türkiye’de soğan yetiştiriciliği en çok başta Ankara ve Amasya olmak üzere sırasıyla Eskişehir, Hatay, Adana ve Çorum’da yapılmaktadır.
Mor Soğanın Faydaları Nelerdir?
1- Boğaz iltihabına iyi gelir.
2- Sesi güzelleştirdiği bilinir.
3- Kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olur.
4- İçinde 20'den fazla antioksidan türü bulunur.
5- Bağırsaklardaki iyi bakterilerin sayısını artırırken zararlı bakterileri yok eder.
6- Sindirimi destekler.
7- Probiyotik kaynağıdır.
8- İnsülin üretimini destekler.
8- Diyabet hastaları için fayda sağlar
10- Kemik sağlığını destekler.
11- Kemik erimesine (osteopoz) karşı koruma sağlar.
12- Menopoz sürecinde rahatlatıcıdır
13- Kalça kırığı riskini azaltır.
14- Alerjik problemi olan kişiler için faydalıdır.
15- Kanı temizler.
16- Kan pıhtılaşmasını önler.
17- Kişiyi enfeksiyonlara karşı korur.
18- Cilt ve tırnak sağlığını korur.
19- Saçlar için faydalıdır.
20- Antiseptik özelliğe sahiptir.
21- Var olan tümörlerin büyümesini ve yayılmasını engeller.
Mor Soğan Suyunun Faydaları Nelerdir?
1- Magnezyum ve demir takviyesi sağlar.
2- C ve B6 vitamini içerir.
3- Folik asit, krom ve fosfor içerir.
4- Vücuttaki iltihabın kurutulmasını sağlar.
5- Zengin lif içeriği ile sindirimi kolaylaştırır.
6- Bağırsak sağlığını korur.
7- Hazımsızlığı giderir.
8- Hem ishal hem de kabızlık problemlerine iyi gelir.
9- Kalp sağlığı için faydalıdır.
10- Damarlardaki yağ birikimini engeller.
11- Sivilce oluşumunu önler.
12- İdrar yollarındaki ağrının giderilmesini sağlar.
Beyaz Soğanın Faydaları Nelerdir?
1- Kelebek şeklindeki tiroid bezinin düzensiz ve anormal bir şekilde büyümesiyle oluşan yumru veya şişkinlik olan guatr karşı faydalıdır.
2- Antioksidanlar açısından zengin, vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltır.
3- Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kan basıncını azaltmaya yardımcı olur.
4- Vitamin C, Vitamin B6 ve folat gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
5- Sindirim sağlığını destekler, lif içeriği sayesinde düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu destekler.
6- Antimikrobiyal özelliklere sahip olabilir, enfeksiyonlarla savaşıyor.