Doğu Karadeniz’de Eylül-Ekim aylarında barajlardan Karadeniz’deki kafeslere bırakılan Türk somonlarında hasat dönemi başladı. Yaklaşık 7 aylık deniz serüveninin ardından 3-4 kilograma ulaşan somonlar, başta Rusya, Japonya ve Avrupa ülkeleri olmak üzere dünyanın dört bir yanına ihraç ediliyor.
Son yılların “parlayan yıldızı” olarak gösterilen Türk somonu, Türkiye’nin su ürünleri ihracatında en dikkat çeken ürünlerinden biri haline geldi.
19 Ülkeye İhraç Ediliyor
Karadeniz’de yetiştirilen Türk somonu, yılın ilk üç ayında dış pazarda yoğun talep gördü. Türkiye’den Ocak-Mart döneminde 19 ülkeye toplam 13 bin 599 ton Türk somonu ihraç edildi.
Bu ihracattan elde edilen gelir ise 91 milyon 61 bin 416 dolara ulaştı. Geçen yılın aynı dönemine göre ihracat miktarında yüzde 14, gelirde ise yüzde 8 artış yaşandı.
En fazla ihracat yapılan ülkeler arasında Rusya, Belarus, Japonya, Vietnam, Kanada ve Avrupa ülkeleri yer aldı.
“Aslında gökkuşağı alabalığı türü” olan ve dünya pazarında “Türk somonu” markasıyla satışa sunulan balıklar, yaklaşık 20 aylık üretim sürecinin ardından sofralara ulaşıyor.
Balıklar ilk olarak 13 ay boyunca tatlı sularda yetiştiriliyor. Ardından Karadeniz’deki kafeslere bırakılan somonlar yaklaşık 7 ay boyunca denizde büyütülüyor. Deniz suyu sıcaklığının 23 dereceye ulaşmasının ardından hasat edilen balıklar paketlenerek ihracata hazır hale getiriliyor.
“Türk Somonu Dünya Pazarında Kendini Kanıtladı”
Politek Su Ürünleri Genel Müdür Yardımcısı Talha Altun, Türk somonunun son 8 yılda büyük gelişim gösterdiğini belirterek dünya pazarında önemli bir yer edinmeye başladığını söyledi.
Türk somonunun özellikle Japonya başta olmak üzere birçok ülkede tüketici beğenisi kazandığını ifade eden Altun, geçtiğimiz yıl yaklaşık 520 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirildiğini açıkladı.
Hedef 1 Milyar Dolar
Sektörün hedefinin büyük olduğunu belirten Altun, 2030 yılına kadar Türk somonu ihracatında 1 milyar dolarlık hacme ulaşmayı amaçladıklarını söyledi.
Türkiye’de kişi başı su ürünleri tüketiminin yaklaşık 7 kilogram seviyesinde olduğunu belirten Altun, dünya ortalamasının ise 21 kilogram olduğunu ifade ederek iç piyasadaki balık tüketiminin artırılması gerektiğini vurguladı.
Karadeniz’in Yeni İhracat Gücü
Karadeniz’de yetişen Türk somonu, hem üretim kapasitesi hem de ihracat başarısıyla Türkiye ekonomisine önemli katkı sağlamaya devam ediyor. Uzmanlar, önümüzdeki yıllarda Türk somonunun dünya pazarındaki payının daha da artacağını belirtiyor.