Gazeteci Orhan Akyüz’ün haberine göre, Zonguldak’ın kent merkezindeki işlek caddelerin kaldırımlarında ve halk dilinde Soğuksu semti/caddesi olarak bilinen (Terakki Mahallesi Cumhuriyet Caddesi) pazaryerinde çiğ kestanenin kilogramının 500 liradan satıldığı görüldü.
Kestanenin Baş Belası Gal Arısı!
Kestane satıcıları, geçen yıl ekim ayında benzer boyutlarda satışının gerçekleştirildiği çiğ kestanenin kilogramının 400 lira, bu dönem ise 500 liradan yapıldığını, her iki dönemde de fiyatların artış göstermesinin nedenlerinin başında kestaneye en fazla zarar veren böcek türü gal arası ve mevsim şartlarının değişkenliğinin ağaçların hastalanmasına yol açarak ürünün rekoltesinin düşüşüne sebebiyet vermesinden kaynaklandığını tahmin ettiklerini dile getirdi.
Kestanenin Faydaları Say Say Bitmiyor, Zararlarına da Dikkat Edilmeli!
Çeşitli kaynaklardan elde edilen bilgiler göre de kestanenin içindeki ellagik asit, polifenol, gallik asit ve C vitaminleri antioksidan aktivite gösterir. Kestane, yararlı bağırsak bakterilerini besler, sindirimi düzenler, kan şekerinin yanı sıra kan basıncını dengeler, kolesterolü düşürür, kalp sağlığını korur, ayrıca kemik ve diş sağlığı için faydaldır.
Kestanenin Pişirilerek Yenmesi Gerekmektedir!
Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle, şeker hastalığı, kolit veya obezite hastalarına kestanenin kontrollü tüketilmesi önerilmektedir. Kestane çiğ tüketildiğinde sindirim sorunlarına neden olabilecek bazı aktif maddeler içermektedir. Hazımsızlık veya gastritgibi bağırsak sorunlarına neden olabilir. Kestanenin pişirilerek yenmesi gerekmektedir. Özellikle şeker hastaları için nişasta ve şeker, dikkat edilmesi gereken gıda bileşenleridir. Kestanenin zararları şöyle sıralanabilir:
Kestanenin Faydaları Nelerdir?
1- C vitamini içeriğiyle bağışıklığı artırır
2- Vücuttaki iltihabı önlemeye yardımcıdır
3- Diyabeti önler
4- Kan basıncını ve kolesterolü düşürür
5- Kalp sağlığını korur ve kalp hastalıklarının gelişme riskini önler
6- Sindirim sağlığını destekler
7- Beyin fonksiyonları ve bilişsel işlevi iyileştirir
8- Enerji verir
9- Kemik mineral yoğunluğunu korur
10- Kas ve sinir fonksiyonlarını destekler
11- Mutluluk hormonu olan serotonin üretimini destekler
12- Gluten içermediği için özellikle çölyak hastaları için iyi bir besin kaynağıdır
13- Kalorisi düşük olup, zayıflamaya yardımcı olur
Kestanenin Zararları Nelerdir?
1- Çiğ tüketilirsen sindirim sorunlarına neden olur
2- Gastrit ya da hazımsızlık problemleri yaratabilir
3- Aşır tüketimde ishal, yüksek tansiyon ve şeker yükselmelerine sebep olur