Kurultayın ardından konuştu! Kurultayın ardından konuştu!

  • çikolatalı kestane şekeri
  • Çikolatalı ve normal Kestane Şekeri nasıl yapılır
  •  
  • 1 kg Kestane
  • Şerbeti için :
  • 3 su bardağı Şeker
  • 2 su bardağı Su
  • bir kaç damla limon suyu
  •  
  • Üzeri için ;
  • 100 gr Bitter çikolata
  • Kestanelerimizin düz kısımlarına bıçakla çizikler atıp Su dolu tenceremize alalım ve tenceremizi ocağın üzerine koyup kestanelerimizi pişirelim.
  • Kabukları daha kolay soyulsun diye tenceredeki pişen kestanelerin içindeki kaynar suyu döküp buz gibi su dolduralım.
  • Kestaneleri dikkatlice kabuklarından soyalım.
  •  
  • Kabukları çıkmıyorsa yine suda çok az kaynatıp kabuklarını çıkartabilirsiniz Arkadaşlar.
  • Yanlız kestaneler çok hassas olduğu için lütfen çok fazla haşlayıp ezmeyelim kestaneleri.
  • Ayrı bir tencereye Kestanelerin şerbeti için şeker su limon katıp on dakika kayanatalım.
  •  
  • Kaynayan şerbetin altını biraz kısıp kestaneleri şerbetin içine dökelim ve şerbetli bir şekilde yine 10 dakika orta ayarda kaynatalım.
  • Sonra kapaklı bir kabın içine kevgir yardımı ile kestaneleri alıp koyalım.
  • Tenceredeki şerbetide yine kestanelerin üzerine dökelim ve ağzı kapalı kestaneleri bir gece şerbetin içinde bekletelim.
  • Bir gece şerbetini iyice çekmiş Kestane şekerlerimiz yenmeye hazır
  • Çikolatalı için :
  •  
  • Parçalanmış kestaneleri bir kabın içinde çatal ile iyice ezelim.
  • Ezdiğimiz Kestane ezmesini silikon kalıplara yerleştrip 4 saat iyice soğuyup birazda donması için buzluğa atalım.
  • Bu şekilde kalıplardan daha kolay çıkıcaktır.
  •  
  • İyice soğumuş kestane ezmelerini kalıplardan dikkatlice çıkarıp yağlı kağıt serilmiş tezgaha dizelim.
  • 100 gr Bitter çikolatamızı eritelim ve kalıptan çıkardığımız kestane ezmelerini çikolataya bulayıp yağlı kağıdın üzerine dizelim.
  • Kestanelerin üzerindeki çikolata iyice donunca yine eritilmiş çikolatadan çizikler atalım ve çikolatalı kestanelerin iyice donmasını bekleyelim.
  • Çikolatası donmuş Kestanelerimizi servis edebilirsiniz.