Zonguldak Bölge Veteriner Hekimleri Odası Başkanı İrfan Türk, kurbanlık seçiminden kesim sürecine kadar dikkat edilmesi gereken kritik noktaları anlatarak, zoonoz hastalıklara karşı vatandaşların bilinçli hareket etmesi gerektiğini söyledi.
Hayvanlardan insanlara bulaşabilen hastalıkların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirten Türk, özellikle tüberküloz, brusella ve şarbon gibi hastalıkların bayram dönemlerinde daha büyük risk oluşturduğuna dikkat çekti.
Zoonoz Hastalıklar İçin Kritik Uyarı
Zonguldak Bölge Veteriner Hekimleri Odası tarafından yapılan açıklamada, kurban kesim sürecinde gerekli hijyen kurallarına uyulmamasının hem insan sağlığını hem de hayvan sağlığını tehdit ettiğine vurgu yapıldı.
Başkan İrfan Türk, hayvanlardan insanlara bulaşan hastalıkların yalnızca sağlık açısından değil ekonomik açıdan da ciddi kayıplara neden olduğunu belirterek şu ifadeleri kullandı:
“İnsan ve hayvan sağlığını ilgilendiren çok sayıda bakteri, virüs ve mantarın sebep olduğu hastalıklar büyük problemlere yol açmaktadır. Hayvanlardan insanlara geçen zoonoz hastalıklar, halk sağlığını etkilemelerinin yanı sıra hayvanlarda verim kayıplarına ve ölümlere neden olmaktadır.”
Kurbanlık Seçiminde Bu Detaylara Dikkat
Veteriner Hekimleri Odası tarafından yapılan açıklamada, vatandaşların kurbanlık alırken mutlaka bazı kriterleri göz önünde bulundurması gerektiği ifade edildi.
Açıklamaya göre koyun ve keçilerin en az 1 yaşında, sığır ve mandaların ise en az 2 yaşında olması gerekiyor. Ayrıca hayvanların sağlıklı görünmesi, canlı bakışlara sahip olması ve tüylerinin parlak olması gerektiği belirtildi.
Uzmanlar, aşırı zayıf, gebe veya yeni doğum yapmış hayvanların kesinlikle tercih edilmemesi gerektiğini vurguladı. Salya akıntısı, burun akıntısı, kötü kokulu ishal, yara, şişlik ve ödem bulunan hayvanların hastalık taşıyabileceğine dikkat çekildi.
Yetkililer ayrıca kulak küpesi bulunmayan hayvanların satın alınmaması gerektiğini belirterek, vatandaşların hayvan pasaportlarını ve veteriner sağlık raporlarını mutlaka kontrol etmeleri gerektiğinin altını çizdi.
Kesim Sürecinde Hijyen Hayat Kurtarıyor
Açıklamada, kurban kesimlerinin yalnızca Kurban Hizmetleri Komisyonu tarafından belirlenen alanlarda ve veteriner hekim gözetiminde yapılmasının büyük önem taşıdığı ifade edildi.
Kesim öncesinde hayvanlara yaklaşık 12 saat yem verilmemesi ancak yeterli miktarda su içirilmesi gerektiği belirtilirken, özellikle büyükbaş hayvanların mutlaka ehil kişiler tarafından yatırılarak kesilmesi gerektiği kaydedildi.
Başkan İrfan Türk, hayvanlara kötü muamele edilmesinin hem etik açıdan yanlış olduğunu hem de et kalitesini olumsuz etkilediğini söyledi.
Atıklar Gelişi Güzel Bırakılmamalı
Veteriner Hekimleri Odası’nın açıklamasında çevre ve halk sağlığı açısından dikkat edilmesi gereken önemli detaylar da paylaşıldı.
Kesimde kullanılan bıçakların hijyen kurallarına uygun olması gerektiği belirtilirken, iç organların en geç 30 dakika içerisinde çıkarılması gerektiği ifade edildi. Hastalıklı karkas ve organların mutlaka veteriner kontrolünden geçirilmesi gerektiği vurgulandı.
Ayrıca kurban atıklarının çevreye gelişigüzel
bırakılmaması, yabani ve sokak hayvanlarının bu atıklara ulaşmasının engellenmesi gerektiği kaydedildi. Kurban derilerinin bekletilmeden tuzlanması ve etlerin serin ortamda dinlendirilerek uygun koşullarda muhafaza edilmesi gerektiği belirtildi.
“Kazasız ve Sağlıklı Bir Bayram Diliyorum”
Açıklamasının sonunda tüm İslam aleminin Kurban Bayramı’nı kutlayan İrfan Türk, vatandaşlara kurallara hassasiyetle uyma çağrısında bulundu.
Türk mesajında, “Kazasız ve mutlu geçireceğiniz bir bayram olmasını temenni ediyor, tüm İslam aleminin mübarek Kurban Bayramı’nı şimdiden kutluyorum” ifadelerine yer verdi.
