Gazeteci Orhan Akyüz’ün haberine göre, Zonguldak’taki TTK Genel Müdürlüğü Satınalma Daire Başkanlığı’nca; kurumun müessese müdürlüklerinden Amasra’daki işçi duşları, çay ocağı ve kantin işletmesinin kiralanmasına yönelik özel şartnameyle ihale yapılacak.
“3 Vardiya 24 Saat”
İhalenin şartnamesinde, özetle şu bilgiler yer alıyor:
“Müessesemizde mevcut çalışan personelimize iş yerinin özelliğine göre 3 vardiya 24 saatlik zaman dilimi içinde çay ocağında çay, kahve, ıhlamur, meyve özü, neskafe vb. sıcak içecekler ile muhtelif meşrubat, simit, poğaça, sandviç, bisküvi gibi gıda maddelerinin ve kantinde tost, ekmek arası, sandviç, ızgara, köfte, tavuk, et döner, sıcak yemek ve temizlik malzemeleri v.b. satışından ibaret.
Tek firmanın İşleteceği çay ocağı ve kantinde işletme çalışanlarına sıcak ve soğuk içeceklerin hem satışı, hem dağıtımı yapılacak.
‘Çöpler…’
Amasra Müessese Müdürlüğü içinde ve çevresinde, işçi duşları çay ocağı ve kantini etrafında boş bardak, boş şişe ve çöpler ikaza gerek kalmadan yetkili firma tarafından toplanacak.
‘ÇAYKUR Çayı…’
Çay yapımında ÇAYKUR çayı dışında çay kullanılmayacak ve şekerler kâğıt ambalajlı
olacak. Çay, kahve, şeker ve diğer gıda maddeleri sağlık ve temizlik şartlarına uygun temiz kaplarda muhafaza edilecek. İşletici firma, müessese çalışanlarının ihtiyacı olan sıcak ve soğuk içecekler ile simit, poğaça,
sandviç, bisküvi v.b. gibi gıda maddeleri bulunduracak, 3 vardiya izin verilen çay, kahve, meyve özü, ıhlamur (limonlu) vb. gibi muhtelif meşrubat, su, maden suyu, v.b. malzemeyi her an yeterli miktar ve çeşitte bulundurmaya mecburdur.
‘Hijyen…’
İşletici çay ocağı ve kantinin tertip ve düzeninden sorumlu olduğu gibi hijyen ve temizliğinden de idareye karşı sorumludur.
Çay ocağı ve kantinde hijyenik karton bardak kullanımına özen gösterilecek olup su bardağı, kahve fincanı vs. temizliğinde sıvı deterjan kullanacak. Temiz sıcak su ile iyice durulanıp kurulandıktan sonra servis yapılacak, malzemeler en az haftada bir kez çamaşır suyuna yatırılarak dezenfekte edilecektir.
‘Tek Tip Önlük…’
Çay ocağı ve kantinde çalışan personel işletici ile idare arasında müştereken tespit edilen tek tip iş önlüğü giymek zorundadır.
Hizmet sunacak işletmecinin yanında çalıştıracağı personel, kurum personeli ile iyi
ilişkiler içinde olmak zorundadır.
‘Kılık Kıyafet…’
Müessesemizde uygulanan tüm kurallara işletmeci ve garsonların kılık kıyafeti, saç, sakal, hal ve hareketleri iş yeri adabına ve kurallara uygun olacak, mesai saatlerine de uyulacak. Mesai saatlerinde çalışanların bulunduğu yerlere izinsiz girilmeyecek, kurallara titizlikle riayet edilecek, işletmeci ve çalıştıracağı personel ile kurum çalışanları arasında doğabilecek herhangi bir olumsuzluk halinde müessese birimlerince hazırlanacak rapor sonuçlarını işletici firma kabul etmek zorundadır.
Hazırlanacak rapor firma çalışanları aleyhine sonuçlanması durumunda ve yukarıda açıkça belirtilen müessese kurallarına uymayan personeli derhal işten çıkartılacak.
‘Sözleşme tek taraflı Fesih…’
İdarenin gerekli ikazlarına rağmen uygunsuz hareket eden personelin işten çıkarılmaması durumunda idare sözleşmeyi tek taraflı olarak fesih etme hakkına sahip olacak.
‘Alkollü İçki…’
İşletmeci firma; çalıştıracağı çay ocağı ve kantinde kesinlikle alkollü içki satışı yapmayacak, içilmesine izin vermeyecek ve belirtilen yerde oyun (kağıt, tavla, taş, vs.) oynattırmayacak.
‘Fiyat Listesi…’
Sıcak içeceklerden çay, kahve, meyve özü ve yemek fiyatları Belediye veya ilgili meslek odasınca belirtilen yüzde 70’inden fazla olmamak (örneğin 0,20-TL çay ücretinin yüzde 70’i 0,14-TL gibi) üzere meşrubatların (soğuk içeceklerin) fiyatı ise toptan piyasa fiyatlarına azami yüzde 25 ilavesi ile müessesece belirleneceği işletici tarafından
peşinen kabul edilecektir. (Örneğin 0,20- TL maden suyu ücretinin yüzde 25 ilavesiyle 0,25 TL gibi).
‘Cezai Hükümler…’
Kurum personelinin çay ocağı ve kantinde üretilip satılan mamullerin kalitesi, temizliği ve işletici personelin tavır ve hareketlerinden şikayetçi olunması ve bunun doğruluğunun tespiti halinde birincisinde 5.000,00 TL, ikincisinde 10.000,00 TL, üçüncüsünde ise 20.000,00 TL, satışuna izin verilmeyen malzemelerden herhangi birinin satışa sunulması halinde 2.500,00 TL ceza tahakkuk ettirilecek. Her iki hal için üçüncü tespit ve ihtardan sonra da olumsuzlukların devam ettiğinin anlaşılması durumunda hiçbir ikaz ve kanuni merasime ihtiyaç olmaksızın idare sözleşmeyi tek taraflı fesih ederek ihale
şartnamesinin 34. maddesi ve bu şartnamenin madde 1-32 hükümleri uygulanacak.
İhaleye Teklif Verme Tarihi!
İhaleye katılacaklar, tekliflerini son tarih 9 Nisan 2026 Perşembe günü saat 15.00’e kadar verebilecekler.
İhaleyle ilgili bilgiler, kurumumuzun resmi internet web sitesinde detaylı yer almaktadır.”
