Gazeteci Orhan Akyüz’ün haberine göre, Zonguldak’taki TTK Genel Müdürlüğü Satınalma Daire Başkanlığı’nca; kurumun müessese müdürlüklerinden Karadon’un Kilimli İşletme Müdürlüğü’nün çay ocağı ve kantinin ihale usulü kiraya verilmesine yönelik ihale yapılacak.
“Tek Firma…”
İhalenin şartnamesinde, özetle şu bilgiler yer alıyor:
“Kurumumuz Karadon Müessesesi Kilimli İşletme Müdürlüğü çay ocağı ve kantinin işletme hakkının iş yeri özelliğine göre şartname esaslarından çay, ıhlamur, kahve, meyve özü, neskafe ve sıcak içecekler muhtelif meşrubatların satışı ile tost, ekmek arası, sandviç, tavuk ve et döner ızgara köfte ve temizlik vb. ibarettir.
Çay ocağı ve kantini tek firma işletecektir. İşletici firma kendisine teslim edilen çay ocağı ve kantinini işletme çalışanlarına sunacağı sıcak ve soğuk içeceklerin hem satışını hem dağıtım işini yapacaktır.
‘Boş Şişe, Boş Bardak…’
Kilimli İşletme Müdürlüğü İçinde ve çevresinde çay ocağı ve kantininin etrafında boş bardak, boş şişe ve çöpler ikaza gerek kalmadan yetkili firma tarafından toplanacaktır.
‘Temiz…’
İşletici kendisine teslim edilen çay ocağı ve kantinin işletme çalışanlarına sunacağı sıcak soğuk içecekler ile diğer gıda maddeleri nizamnameye uygun ve temiz bulunduracaktır.
‘ÇAYKUR…’
Çay yapımında ÇAYKUR çayı dışında çay kullanılmayacak ve şekerler kağıt ambalajda olacak. Çay, Kahve, Şeker ve diğer gıda maddeleri sağlık ve temizlik şartlarına uygun temiz kaplarda muhafaza edilecek.
İşletici firma çalışan işletme işçilerinin ihtiyacı olan sıcak ve soğuk içecekler ile simit, poğaça, sandviç, bisküvi gıda maddeleri vb. bulunduracak.
‘3 Vardiya…’
İşletici Firma 3 vardiya izin verilen çay, kahve, meyve özü, ıhlamur(limonlu) vb. muhtelif meşrubat, su, maden suyu vb. malzemeyi her an yeterli miktarda bulundurmaya mecburdur.
İşletmeci çay ocağı ve kantininin tertip ve düzeninden sorumlu olduğu gibi temizliğinden de idareye karşı sorumlu olacaktır.
‘Dezenfekte…’
Çay ocağı ve kantinde su bardağı, kahve fincanı vs. temizliğinde sıvı deterjan kullanılacaktır. Temiz sıcak su ile iyice durulanıp kuruladıktan sonra servis yapılacaktır. Bu haftada bir kez çamaşır suyuna yatırılarak dezenfekte yapılacak.
Çay ocağı ve kantinde üretim yapılan veya hazır bulundurulan sıcak ve soğuk içecekler ile diğer gıda maddelerinin satışı ve dağıtım işinde işletici firma yeterli personeli talepleri karşılamak üzere hazır bulunduracak.
‘Tek Tip…’
Çay ocağı ve kantinde çalışan personel işletici ile idare arasında müştereken tespit edilen tek tip iş önlüğü giymek zorunludur. İşletici çalışan personelin ad ve soyadlarını yakalarına takacaklardır.
Hizmet sunacak olan işletmecinin yanında çalıştıracağı personel,kurum personeli ile iyi ilişkiler içinde olmak zorundadır. Müessesemizde uygulanan tüm kurallara (İşletmeci ve garsonların kılık kıyafeti, saç, sakal, hal ve hareketleri iş yeri adabına ve kurallara uygun olacak, müessesemizde uygulanacak mesai saatlerine uyulacak, mesai saatlerinde çalışan buralara izinsiz bir şekilde girilmeyecek, kurallara titizlikle riayet edilecek. İşletmeci ve yanında çalışan, çalıştıracağı personel ile kurum çalışanları arasında doğabilecek herhangi bir olumsuzluk halinde müessese birimlerince hazırlanacak olan rapor sonuçlarını firma kabul etmek zorundadır. Hazırlanacak olan rapor firma çalışanları aleyhine sonuçlanması durumunda ve yukarıda açıkça belirtilen müessese kurallarına uymayan personeli derhal işten çıkaracaktır. İdarenin gerekli ikazlarına rağmen uygunsuz hareket eden personelin işten çıkarılmaması durumunda İdare sözleşmeyi tek taraflı olarak fesih etme hakkına sahip olacak.
‘Kira…’
Kira başlangıcı, iş yerlerini işletmeciye teslim tarihinden itibaren başlayacak ve kira 3’er aylık dönemler halinde (en geç beş iş gününde) peşin (KDV) dahil olarak ödenecektir. Kira müessese kasasına yatırılıp makbuzun bir sureti Destek Hizmetler Şefliği yetkililerine teslim edilecektir. Gecikme halinde ihale şartnamesinde belirtilen gecikme zammı uygulanacaktır.
‘Fiyat Listesi…’
Sıcak içeceklerden çay, kahve, meyve özü ve yemek fiyatları Belediye veya ilgili meslek odasınca belirtilen yüzde 70’inden fazla olmamak (örneğin 0,20-TL çay ücretinin yüzde 70’i 0,14-TL gibi) üzere meşrubatların (soğuk içeceklerin) fiyatı ise toptan piyasa fiyatlarına azami yüzde 25 ilavesi ile müessesece belirleneceği işletici tarafından
peşinen kabul edilecektir. (Örneğin 0,20- TL maden suyu ücretinin yüzde 25 ilavesiyle 0,25 TL gibi).
‘Cezai Hükümler…’
Kurum personelinin çay ocağı ve kantinde üretilip satılan mamullerin kalitesi, temizliği ve işletici personelin tavır ve hareketlerinden şikayetçi olunması ve bunun doğruluğunun tespiti halinde birincisinde 5.000,00 TL, ikincisinde 10.000,00 TL, üçüncüsünde ise 20.000,00 TL, satışuna izin verilmeyen malzemelerden herhangi birinin satışa sunulması halinde 2.500,00 TL ceza tahakkuk ettirilecek. Her iki hal için üçüncü tespit ve ihtardan sonra da olumsuzlukların devam ettiğinin anlaşılması durumunda hiçbir ikaz ve kanuni merasime ihtiyaç olmaksızın idare sözleşmeyi tek taraflı fesih ederek ihale
şartnamesinin 34. maddesi ve bu şartnamenin madde 1-32 hükümleri uygulanacak.
İhaleye Teklif Verme Tarihi!
İhaleye katılacaklar, tekliflerini son tarih 9 Nisan 2026 Perşembe günü saat 15.00’e kadar verebilecekler.
İhaleyle ilgili bilgiler, kurumumuzun resmi internet web sitesinde detaylı yer almaktadır.”
