Ticari süt işletmeleri tarafından Haziran ayında 995 bin 463 ton inek sütü toplandı. Süt toplama miktarı yıllık bazda yüzde 6,5 artarken, yılın ilk 6 ayında artış yüzde 1,5 oldu.

Türkiye’de ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Haziran 2026’da geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,5 artarak 995 bin 463 tona ulaştı. Ocak-Haziran döneminde ise toplam süt toplama miktarı yüzde 1,5 artışla 5 milyon 853 bin 491 ton oldu.

Haziran ayında süt ürünlerinin tamamında yıllık bazda artış kaydedildi.

İnek peyniri üretimi yüzde 8,5 artarak 71 bin 644 tona yükselirken, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,4 artışla 98 bin 486 tona çıktı.

Yoğurt üretimi yüzde 14,1 artarak 131 bin 876 tona ulaşırken, içme sütü üretimi yüzde 11,7 artışla 139 bin 778 ton olarak gerçekleşti. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 11,8 artarak 9 bin 690 tona yükseldi.

İlk 6 Ayda Yoğurt ve İçme Sütü Öne Çıktı

Ocak-Haziran döneminde de süt ürünlerinin önemli bölümünde üretim artışı görüldü.

Bu dönemde içme sütü üretimi yüzde 9,5, yoğurt üretimi yüzde 9,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, inek peyniri üretimi ise yüzde 3,7 arttı.

Buna karşılık tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 2,5 düşüş yaşandı.

Haziranda Aylık Bazda Süt Toplama Geriledi

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında 1 milyon 22 bin 587 ton seviyesindeyken Haziran ayında yüzde 2,7 azalarak 995 bin 463 tona geriledi.

İçme sütü üretiminde de aylık bazda düşüş yaşandı. Mayıs ayında 157 bin 453 ton olan içme sütü üretimi, Haziran ayında yüzde 11,2 azalarak 139 bin 778 ton oldu.

Haziran 2026 Süt Üretim Rakamları

Veriler, Haziran ayında süt ve süt ürünleri üretiminde geçen yılın aynı dönemine kıyasla genel olarak güçlü bir artış yaşandığını ortaya koydu.

Kaynak: TÜİK