Zonguldak’taki Türkiye Taşkömürü Kurumu (TTK) Genel Müdürlüğü, o müessese müdürlüğünde
Çaykur marka çayın demlenerek dağıtımının yapılması zorunlu kılınan çay ocağı ile ayrıca kantin ve büfenin işletilmesi amacıyla kiralanması için ihaleye çıktı.
ihalesine çıktı.
Gazeteci Orhan Akyüz’ün haberine göre, Zonguldak’taki TTK Genel Müdürlüğü Satınalma Daire Başkanlığı’nca; kurumun Karadon Müessesesi Kilimli İşletme Müdürlüğü’nün çay ocağı, kantin ve büfenin kiralanmasına yönelik ihaleye çıkıldı.
“Temiz…”
İhalenin şartnamesinde, özetle şu bilgiler yer alıyor:
“Kurumumuz Karadon Müessesesi Kilimli İşletme Müdürlüğü kantin, büfe çay ocağının işletme hakkının iş yeri özelliğine göre şartname esaslarından çay, ıhlamur, kahve, meyve özü, neskafe ve sıcak içecekler muhtelif meşrubatların satışı ile tost, ekmek arası, sandviç, tavuk ve et döner ızgara köfte, sulu yemek, tütün ve temizlik vb. ibarettir. İşletici firma kendisine teslim edilen kantin, büfe çay ocağını işletme çalışanlarına sunacağı sıcak ve soğuk içeceklerin hem satışını hem dağıtım işini yapacak. Kilimli İşletme Müdürlüğü içinde ve çevresinde çay ocağı ve kantininin etrafında boş bardak, boş şişe ve çöpler ikaza gerek kalmadan yetkili firma tarafından toplanacaktır. İşletici kendisine teslim edilen kantin, büfe çay ocağını işletmeçalışanlarına sunacağı sıcak soğuk içecekler ile diğer gıda maddeleri nizamnameye uygun ve temiz bulunduracak.
‘Çaykur Çayı…’
Çay yapımında Çaykur çayı dışında çay kullanılmayacak ve şekerler kâğıt ambalajda olacak. Çay, kahve, şeker ve diğer gıda maddeleri sağlık ve temizlik şartlarına uygun temiz kaplarda muhafaza edilecek. İşletici firma çalışan işletme işçilerinin ihtiyacı sıcak ve soğuk içecekler ile simit, poğaça, sandviç, bisküvi gıda maddeleri vb. bulunduracak.
‘3 Vardiya…’
İşletici firma 3 vardiya izin verilen çay, kahve, meyve özü,ıhlamur (limonlu) vb. muhtelif meşrubat, su, maden suyu vb. malzemeyi her an yeterli miktarda bulundurmaya mecburdur.
‘Dezenfekte…’
Kantin, büfe ve çay ocağında su bardağı, kahve fincanı vs. temizliğinde sıvı deterjan kullanılacaktır. Temiz sıcak su ile iyice durulanıp kuruladıktan sonra servis yapılacak. Bu haftada bir kez çamaşır suyuna yatırılarak dezenfekte yapılacak.
Kantin, büfe ve çay ocağında üretim yapılan veya hazır bulundurulan sıcak ve soğuk içecekler ile diğer gıda maddelerinin satışı ve dağıtım işinde işletici firma yeterli personeli talepleri karşılamak üzere hazır bulunduracak.
‘İş Önlüğü…’
Kantin, büfe ve çay ocağında çalışan personel işletici ile idare arasında müştereken tespit edilen tek tip iş önlüğü giymek zorunludur. İşletici çalışan personelin ad ve soyadlarını yakalarına takacaklar.
Hizmet sunacak olan işletmecinin yanında çalıştıracağı personel, kurum personeli ile iyi ilişkiler içinde olmak zorundadır. Müessesemizde uygulanacak mesai saatlerine riayet edilecek, mesai saatlerinde buralara izinsiz girilmeyecek, kurallara titizlikle uyulacak. İşletmeci ve yanında çalışan, çalıştıracağı personel ile kurum çalışanları arasında doğabilecek herhangi bir olumsuzluk halinde müessese birimlerince hazırlanacak olan rapor sonuçlarını firma kabul etmek zorundadır.
Hazırlanacak rapor firma çalışanları aleyhine sonuçlanması durumunda ve yukarıda açıkça belirtilen müessese kurallarına uymayan personeli derhal işten çıkaracaktır. İdarenin gerekli ikazlarına rağmen uygunsuz hareket eden personelin işten çıkarılmaması durumunda İdare sözleşmeyi tek taraflı olarak fesih etme hakkına sahip olacak.
‘18 Yaşından…’
İşletici, 18 yaşından küçük işçi çalıştırmayacak. Kantin, büfe ve çay ocağında görevlendirilen tüm elemanların iş kanunu ve sigorta mevzuatı içerisinde sorumluluğu işletmeciliğe ait olup uhdesinde bulunan işyerinde her türlü iş güvenliği ve işçi sağlığı tedbirleri alacak.
‘Hijyen Eğitimi…’
Çalıştırılan personelin düzenli olarak hijyen eğitimi görmesi sağlanacak. İşletici tüm masrafları kendisine ait olmak üzere çay ve kahve makinesi kullanabilecek. Ancak makine seçiminde kurum yetkililerinin mutabakatı sağlanacak.
‘Fiyat Tespiti…’
Sıcak içeceklerden çay, kahve, meyve özü ve yemek fiyatları belediye veya ilgili meslek odasınca belirlenenlerin yüzde 70’inden fazla olmamak (örneğin 1,00TL çay ücretinin yüzde 70 i 0,70TL gibi) üzere. Meşrubatların (soğuk içeceklerin) fiyatı ise, toptan piyasa fiyatlarına azami yüzde 25 ilavesi ile müessesece belirleneceği işletici tarafından peşinen kabul edilecektir. (Örneğin 2,00TL maden suyu ücretinin yüzde 25 ilavesiyle 2,50TL gibi)
Yukarıda açıklanan hususlar, diğer gıda maddeleri ve malzemeler için de geçerli olacaktır.
‘Cezai Hükümler…’
Kurum personelinin çay ocağı ve kantinde üretilip satılan mamullerin kalitesi, temizliği ve işletici personelin tavır ve hareketlerinden şikâyetçi olunması ve bunun doğruluğunun tespiti halinde birinci defasında 1.000,00-TL ilinci defasında 5.000.00-TL ve üçüncü defasında ise 10.000.00-TL, satışına izin verilmeyen malzemelerden herhangi birinin satışa sunulması halinde her tespit için 1.000.00-TL ceza tahakkuk ettirilecektir.
Her iki hal için üçüncü tespit ve ihtardan sonrada olumsuzlukların devam ettiğinin anlaşılması durumunda hiçbir ikaz ve kanuni merasime ihtiyaç olmaksızın idare sözleşmeyi tek taraflı olarak fesih ederek, ihale şartnamesinin 34. maddesi ve bu şartnamenin madde 1-32. hükümleri uygulanacak.
İhaleye Teklif Verme Tarihi!
İhaleye katılacaklar, tekliflerini son tarih 30 Nisan 2026 Perşembe günü saat 15.00’e kadar verebilecekler.
İhaleyle ilgili bilgiler, kurumumuzun resmi internet web sitesinde detaylı yer almaktadır.”
