Gazeteci Orhan Akyüz’ün haberine göre, Zonguldak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün kurumsal platformundan yapılan paylaşımda, şunlar kaydedildi:
“Hijyen Eğitim kursu, 5 Kasım 2026 tarihinde kurumumuzun yeni hizmet binasının konferans salonunda gerçekleştirildi. Okul kantinleri, kooperatifleri ve yemekhanelerinde görev yapan 27 kişinin katıldığı kursta müdürlüğümüz kontrol görevlileriyle Çaycuma İlçe Sağlık Müdürlüğü’nde görevli sağlık personeli tarafından eğitim verildi.
‘Eğitimde…’
Eğitimde personel ve işletme hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, gıdaların kabulü, hazırlanması, depolanması, uygun sıcaklıklarda muhafazası ve güvenilir şekilde tüketime sunulmasına ilişkin kurallar ele alındı.
‘Gıdalarda Tehlikeler…’
Ayrıca gıdalarda oluşabilecek tehlikeler, çapraz bulaşmanın önlenmesi ve gıda kaynaklı hastalıklardan korunma konularına değinildi. Kantin, kooperatif ve yemekhane çalışanlarının gıda güvenilirliğinin sağlanmasındaki sorumlulukları üzerinde durularak hijyen kurallarının çalışma süreçlerinin her aşamasında uygulanmasının önemi vurgulandı.”
