Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 2025 yılı Haziran ayında 934 bin 745 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 artış gösterirken, bir önceki aya göre %6,5 azaldı. Ocak-Haziran döneminde ise geçen yılın aynı dönemine kıyasla %0,8’lik artış yaşandı.
İçme Sütü Üretimi Yıllık %28,7 Arttı
Haziran 2025’te, geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi %5,4, ayran ve kefir üretimi %11,7, yoğurt üretimi %2,6, içme sütü üretimi %28,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %18,8 arttı.
Yılın ilk yarısında ise 2024’ün aynı dönemine kıyasla inek peyniri üretimi %1,8, ayran ve kefir üretimi %7,6, yoğurt üretimi %3,8, içme sütü üretimi %6,9 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi %11,2 artış kaydetti.
Aylık Bazda Azalış Dikkat Çekti
Mayıs ayında 999 bin 348 ton olan ticari süt toplamı, Haziran’da %6,5 düşüşle 934 bin 745 tona geriledi. İçme sütü üretimi ise 131 bin 232 tondan %4,9 düşüşle 124 bin 852 tona indi.
